通信员李小芳 报道：为进一步强化校园食物平安办理，提拔食堂工做人员营业程度，近日，环绕食物平安规范、操做技术提拔、办事强化三大焦点内容，通过理论、实操练习训练、案例阐发等形式，为食堂团队注入专业动能，全力守护师生“舌尖上的平安”。食物平安学问全笼盖。培训特邀市场监管部分专家进行专题讲课，系统解读《餐饮办事食物平安操做规范》，连系校园餐饮特点，沉点食材采购验收、储存办理、加工流程、餐具消毒等环节环节的规范要求。通过度解近期校园食物平安典型案例，强化从业人员风险防控认识，现场组织食物平安学问查核，确保全员控制“生熟分隔”“烧熟煮透”“留样规范”等焦点要点。操做技术尺度化练习训练。针对食堂日常操做要点，规范切配、烹调、分餐等流程操做尺度。同时开展设备平安利用培训，沉点蒸箱、消毒柜、留样冰箱等设备的调养要点，组织参训人员进行灭火毯利用、油锅起火应急措置等消防练习训练，提拔突发事务应对能力。义务认识再强化。培训聚焦办事提拔，通过案例阐发，食堂工做人员环绕“若何履行好本人的职责”进行研讨交换，指导从业人员树立“以生为本”的办事认识。参训人员纷纷暗示将严酷落实“明厨亮灶”要求，以更规范的操做、更温暖的办事，打制让师生安心、对劲的校园食堂。